GASTROBACK ADVANCED PRO GS 42612 S ESPRESSO

Einleitung

Heutzutage wünschen sich viele eine Kaffeemaschine, die ohne besonders viel Aufwand einen qualitativ hochwertigen Kaffee brüht und dazu auch noch aussieht wie die eines Profi-Baristas. Ein ziemlich guter Kandidat für solche Ansprüche ist die Gastroback Advanced Pro GS 42612 S Espresso. Auf den ersten Blick sieht diese Espressomaschine aus wie eine richtige Profikaffeemaschine. Jedoch merkt man an den vorhandenden Funktionen und der unverbindlichen Preisempfehlung, welche bei 799,99 € liegt, dass es sich eher um ein Modell für Einsteiger handeln muss. Bei Drittanbietern wie Amazon erhält man die Siebträgermaschine von Gastroback oft reduziert.

Preis reduziert
Gastroback Advanced Pro GS 42612 S Espresso (1850 Watt)
  • elektronischer PID-Regler überwacht gradgenau die Wassertemperatur
  • Einstellbare Extraktionstemperatur für optimales Aroma
  • Integrierte Heißwasserfunktion für Cafe Americano
  • Milchschaumkännchen mit Temperaturanzeige
  • Programmierbare Espressomaschine mit integriertem Kegelmahlwerk

Technischer Überblick

Die Gastroback Advanced Pro GS 42612 S Espresso brüht deinen Espresso mit maximal 15 bar Dampfdruck und verbraucht dabei etwa 1850 Watt Strom. Brühen kann die Espressomaschine von Gastrock zwei Tassen gleichzeitig. Mit geliefert werden bei der 42612 S vier verschiedene Siebe, ein hochwertiger Tamper, ein Siebträger und ein paar Renigungsutensilien wie Pinsel etc. Alle losen Teile können an der Maschine verstaut werden. Extra kaufen müsst ihr bei dieser Maschine einen Abklopfbehälter, welchen ihr bequem online von Gastroback dazu bestellen könnt. Die Espressomaschine von Gastroback hat ein integriertes Mahlwerk und einen Milchaufschäumer plus Milchschaumkännchen (500 ml) mit Temperaturanzeige.

Testbericht

Die Gastroback Advanced Pro GS 42612 S Espresso besteht aus einem sehr hochwertigen Metallgehäuse. Oben in der Mitte befindet sich das Manometer, welches wie eine Art Uhr zur Kontrolle des optimalen Brühdrucks dient. Dieser liegt zwischen 8 und 9 bar. Da ich ein großer Fan des Americano bin, finde ich die Heißwasserfunktion um einen Americano zu zubereiten wirklich klasse. Bei der Advanced Pro GS 42612 S Espresso handelt es sich um eine Einkreiser-Maschine. Das bedeutet, dass sie nur einen Wasserkreislauf für das Kaffeebrühen und für das Milchaufschäumen hat. Dies ist nicht besonders vorteilhaft, da beide Vorgänge unterschiedliche Wassertemperaturen benötigen. Zweireiher-Maschinen sind jedoch deutlich teurer. Was ich etwas schade finde ist, dass der Wasserstand sehr schwer einzusehen ist. Oben an der Espressomaschine befindet sich ein Bohnenbehälter, in den ungefähr 250 Gramm Kaffeebohnen passen. Der Mahlgrad kann auf jede Bohnensorte individuell angepasst werden.

Vorteile

  • lässt sich ohne besondere Vorkenntnisse bedienen
  • italienisches Design
  • Kaffeemühle und Milchaufschäumer
  • Heißwasserfunktion
  • hochwertige Verarbeitung

Nachteile

  • Einkreiser-Maschine (nur einen Wasserkreislauf)
  • beschränkte Funktionen für Profis
  • kein Abklopfbehälter enthalten

Kaffeetest

Das Brühen eines Kaffees mit einer Espressomaschine wie der Gastroback Advanced Pro GS 42612 S Espresso erfordert für Anfänger und Einsteiger natürlich immer ein bisschen Übung. Der Brühvorgang ist mit keiner Kapsel- oder Padmaschine zu vergleichen. Für den perfekten Espresso ist eine gute Grundlage entscheidend. Verwende hierzu wirklich hochwertige, frisch geröstete Bohnen die noch reich an Aroma sind. Diese sollte man eher fein mit dem integrierten Mahlwerk mahlen. Möchtest du dir einen doppelten Espresso zubereiten empfehle ich dir, das Sieb zweimal hintereinander mit nur einer Portion zu füllen, und nicht Kaffeepulver für einen doppelten zu mahlen. So entsteht ein noch besserer Geschmack. Auch die Verwendung mit dem Tamper erfordert etwas Übung, aber Übung macht den Meister! Der Brühvorgang dauert insgesamt etwa 30 Sekunden. Die ersten 5 Sekunden wird der Druck für den Brühvorgang aufgebaut. Der Brühvorgang an sich dauert etwa 25 Sekunden, wie vom Hersteller angegeben. Die Gastroback Advanced Pro GS 42612 S Espresso zaubert eine wirklich tolle Crema von ungefähr 2 cm. Der Espresso schmeckt mit der richtigen Zubereitung wirklich köstlich. Probiert hier einfach ein bisschen rum bis ihr den Dreh raus habt. Ich empfehle euch anfangs Videos auf YouTube oder ähnlichen Plattformen anzusehen, um Vertrauen zu eurer Advanced Pro GS 42612 S Espresso aufzubauen.

Reinigung

Die Reinigung und Entkalkung einer Espressomaschine wie der Advanced Pro GS 42612 S Espresso von Gastroback ist etwas aufwendiger, dafür schmeckt der Kaffee aber auch besser. Diese Siebträgermaschine verfügt über ein eigenes Reinigungsprogramm, was regelmäßig durchgeführt werden sollte. Leuchtet der „Clean-Me-Knopf“ wisst ihr Bescheid, dass es Zeit für eine Reinigung der Maschine ist. Dazu verwendet ihr eine Entkalkungstablette. Platziert den Reinigungseinsatz im Siebeinsatz und diesen wiederum im Siebträger. Dann wird die Entkalkungstablette in den Reinigungseinsatz gelegt. Befestigt den Siebträger am Brühkopf und schaltet die Espressomaschine aus. Jetzt müssen die Ein-Tassen-, die Zwei-Tassen- und die Power-Taste gleichzeitig gedrückt werden. Der Entkalkungsvorgang wird dadurch gestartet, er dauert etwa 5 Minuten. Am Ende muss die Entkalkungstablette vollständig aufgelöst sein. Alle anderen Teile der Espressomaschine von Gastroback sollten von Hand mit etwas Seife gereinigt werden.

Bewertung und Fazit

Ich kann die Gastroback Advanced Pro GS 42612 S Espresso wirklich jedem ans Herz legen, der seinen Espresso noch gerne von Hand brühen möchte, ohne die Kenntnisse eines Profi-Baristas zu haben. Die Espressomaschine von Gastroback sieht nicht nur stylisch aus, sie ist relativ einfach zu handhaben und macht dazu noch exzellenten Espresso mit einer tollen Crema. Echten Profis würde ich zu einer Siebträgerespressomaschine aus einer höheren Preisklasse mit mehreren Funktionen raten.

Preis reduziert
Gastroback Advanced Pro GS 42612 S Espresso (1850 Watt)
  • elektronischer PID-Regler überwacht gradgenau die Wassertemperatur
  • Einstellbare Extraktionstemperatur für optimales Aroma
  • Integrierte Heißwasserfunktion für Cafe Americano
  • Milchschaumkännchen mit Temperaturanzeige
  • Programmierbare Espressomaschine mit integriertem Kegelmahlwerk

Preis inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten   Letzte Aktualisierung am 16.06.2019 | Affiliate Links | Bilder von der Amazon Product Advertising API | Die auf dieser Webseite angezeigten Produkte enthalten Affiliatelinks. Die Verlinkungen hinter den Amazon-Buttons sind sogenannte Provision-Links. Wenn du auf so einen Verweislink klickst und über diesen Link einkaufst, bekommt feno-kaffeewelt.de von deinem Einkauf eine Provision. Für dich verändert sich der Preis nicht.