Bohne

Die Kaffeebohne ist streng genommen keine Bohne, sondern ein Samen der Kaffeekirsche, mit der Kaffee gebrüht wird. Die Kirsche besitzt in der Regel zwei Kaffeebohnen, die sich gegenüber liegen. Eine Kaffeebohne enthält Koffein, das die Kaffeekirsche vor Insekten schützt. Der Koffeinanteil liegt bei etwa 0,8 bis 2,5 %.