Decaffeinato

Auf manchen Kaffeeprodukten findet man die Bezeichnung „Decaffeinato“ was so viel wie Entkoffeinierung bedeutet. Die Entkoffeinierung ist ein Prozess, bei dem den Kaffeebohnen das vorhandene Koffein nahezu vollständig entzogen wird. Der Entkoffeinierungsprozess beginnt mit der noch ungerösteten Kaffeebohne. Dabei wird den Kaffeebohnen das enthaltene Koffein mit Hilfe eines Lösungsmittels entzogen. Der Vorgang muss sehr oft wiederholt werden, um auf maximal 0,1 % Koffeingehalt zu kommen.