Gesundheit

Kaffee im Zusammengang mit Gesundheit ist ein schon lange umstrittenes Thema. Heute kann man sagen, dass bis zu drei Tassen Kaffee am Tag keine gesundheitlichen Bedenken aufweisen. Die Welt des Kaffees hat also Befürworter, die…

Grade

Grades ist ein Maß für die Qualität von Kaffeebohnen mit einer Skala von 1 bis 5. Die Beurteilung erfolgt anhand von Kriterien, die sowohl die Kaffeebohne selbst, als auch den Anbau unter die Lupe nehmen.…

Grüne Kaffeebohne

Als grüne Kaffeebohne wird eine Bohne vor der Rüstung bezeichnet. Die bekanntlich braune Farbe erhält die Kaffeebohne erst nach der Röstung. Heute sind die grünen ungerösteten Kaffeebohnen als Schlankmacher bekannt, da sie über einen hohen Anteil…

Handfilter

Bei der Kaffeezubereitung mit einem Handfilter wird das heiße Wasser langsam über das Kaffeepulver gegossen, sodass es durchdringt und langsam in die Tasse tropft. Das Kaffeepulver sollte hierbei grob bis mittelgrob gemahlen sein. Die Kaffeesorte…

Herdkanne

Mit der Herdkanne bzw. dem Espressokocher können Kaffee- oder Espressobohnen auf traditionell italienische Art zubereitet werden. Achtet man dabei auf die richtige Wassertemperatur und den richtigen Mahlgrad, zaubert man sich hier einen kräftigen vollmundigen Mokkakaffee.…

Hochlandkaffee

Hochlandkaffee wird in besonders hohen Lagen von etwa 1000 bis 2000 Metern über dem Meeresspiegel angebaut. Arabica-Kaffee gehört zu einem der bekanntesten Hochlandkaffees, ihre Blüten können bei milden Klima in Höhe am besten gedeihen. Der…

Industriekaffee

Bei einem Industriekaffee wird der Schwerpunkt nicht auf den Genuss sondern auf die Kosteneffizienz gelegt. Hier spielt die schnelle Zubereitung eine wichtige Rolle. Die Kaffeebohnen werden mithilfe eines Heißluftrösters innerhalb weniger Minuten geröstet. Durch die…

Instantkaffee

Instantkaffee oder löslicher Kaffee ist ein wasserlöslicher, getrockneter Kaffeeextrakt in Pulverform. Durch aufgießen des Instantkaffees mit heißem Wasser erhält man auf einfache Weise ein Kaffeegetränk. Wer also auf schnelle und einfache Art einen Kaffee genießen…

Jamaica Blue Mountain

„Jamaica Blue Mountain“ wächst in den Blue Mountains von Jamaika und ist mit ca. 100 Dollar pro Kilogramm einer der teuersten Kaffeesorten der Welt. Durch die besondere Witterung auf dem Berg durchlaufen die Kaffeepflanzen eine…

Jura

Die aus der Schweiz stammende Firma „Jura“ ist vor allem für ihre Kaffeevollautomaten bekannt. Jura legt den Schwerpunkt ihrer Kaffeevollautomaten unter anderem auf das Design und überzeugt mit Schweizer Qualität. Zusätzlich bietet Jura eine kleine…