Cupping

Cupping oder Coffee Cupping ist die fachkundige Verkostung von Kaffeespezialitäten. Hier wird die Qualität des Kaffees bezüglich Aroma, Geschmack und Sensorik geprüft und bewertet.  Die Durchführung eines Cuppings erfolgt von Rohkaffeeeinkäufern oder Röstern. Es werden…